gi值是什么意思

对于gi值，上了年纪的朋友应该不陌生，它指的是血糖生成指数，是反映食物进入人体后引起血糖升高程度的指标，所以gi值也叫升糖指数。升糖指数gi值是指升糖指数，它是20世纪80年代多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士提出的，其中gi值>75食物为高gi食物，gi值≤55的食物为低gi食物。