泡菜为什么会起白沫

泡菜起白沫最主要的原因是腌制泡菜的泡菜缸没有洗干净，表面有油以及其他细菌，因此在泡菜长期存放的过程中，泡菜表面会出现大量的白沫。如果泡菜起白沫的情况比较严重，建议就不要再食用这一坛泡菜了，会对身体造成一定的伤害，如果情况不是很严重经过处理之后还是可以继续食用的。一、泡菜起白沫怎么办