鸭肠可以用苏打粉泡吗

鸭肠是可以用苏打粉泡的，一般将买来的鸭肠洗净之后加入三十摄氏度左右的温水和适量苏打粉充分混合后浸泡一小时。不仅能够去除鸭肠中残留的杂质，还能清除鸭肠的腥味。在苏打粉的作用下还会使鸭肠变得脆嫩有弹性。苏打粉泡鸭肠不宜过久，否则鸭肠会变白，口感也会变差。一、鸭肠怎么处理