四五个小时比较安全

吃完柿子至少要等待四五个小时后再吃螃蟹才是安全的，柿子里面含鞣酸很多，螃蟹中蛋白质含量很高，鞣酸在胃中会结合蛋白质生成有毒的沉淀物。造成恶心、呕吐、腹泻、甚至食物中毒的现象。所以食用螃蟹时千万不要食用柿子，吃完柿子必须等四个小时等胃中鞣酸成分消化完成后才能食用螃蟹。一、柿子和螃蟹为什么不能同食