土豆黑了还可以吃么

在生活中，如果土豆削皮之后变黑，是可以食用。因为土豆若是削皮之后没有及时的吃掉，土豆里面的淀粉就会和空气中的氧气发生氧化还原反应，导致土豆变黑。土豆是一种非常不错的食物，经常食甪对身体会有很大帮助。一、土豆变黑原因