烹饪时多放油

在生活中，肉类是不可少的主食，而在烹饪前和烹饪后，让肉变的鲜嫩是大家都想做到的。对此，小编带来了几个肉质鲜嫩小窍门，一起去看看吧！肉质鲜嫩小窍门买回来新鲜肉后，想要炒出的肉质也鲜嫩，在烹饪前和烹饪过程中都需要注意：一是烹饪前，先加适量干淀粉与肉拌匀，还可以加点啤酒；二是炒制时，需要多放点油，并且要使用大火炒。这样做后，炒出的肉会很鲜嫩，味道会可口。1、烹饪前