蛋白质水解变绿

毛肚是什么，大家都知道，它是牛肉的一种，涮火锅吃非常美味。而在吃毛肚时，有人会发现带绿色的毛肚，那毛肚为什么变成绿色呢？毛肚变绿还能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。毛肚为什么变成绿色