世界顶尖美食之一

乌鱼子的制作只用最简单的方式。乌鱼是我国台湾丰富的珍贵食品，从鱼苗开始养殖三年。这时，打捞人员把雌鱼放在卡车上，雄鱼被扔回水中。满载雌鱼和冰块的卡车被运送到加工现场，工人们早就在卸货区等候了。当车门打开时，所有的乌鱼都随冰倾泻而下。在一旁等候的四五个中年女工马上就开始了，虽然人数不多，但是分工很明确。前期操作