放完所有调料之后再放比较好

卤肉护色剂是用来保护肉的颜色的，让肉的颜色不会随意改变这样看着更加诱人。人们在制作卤肉的时候，可以先将香料调料放进碗里搅拌，然后加入卤肉护色剂就可以了。卤肉护色剂有毒吗卤肉护色剂是经过食品安全监测的，对人体无害，大家可以放心使用。它的主要原料是磷酸盐，玉米淀粉，红曲米等等，这些都不会影响到人体的健康。