中国老百姓从什么时候开始吃上西瓜的?要感谢一个江西人
西瓜在中国的传播
本文作者 倪方六
眼下正是酷暑天,街头最受欢迎的水果,应该是西瓜了。
但在早期,西瓜可不是街头能买到的,也不是普通人可以吃到的,因为西瓜是“进口水果”,属贵族的夏季消费品。即便在西瓜已引进中国北方后,中原人和南方人想吃口西瓜仍是一种奢望。

那么,南方普通老百姓从什么时候开始吃上西瓜的?这要感谢一位南宋官员,名叫洪皓的江西人。
洪皓(公元1088年-1155年),江西乐平人是徽宗政和五年(公元1115)进士,曾任宁海主簿、秀州司录。建炎三年(公元1129年),深受宋高宗赵构赏识和信任的洪皓临危受命,以礼部尚书的身份出使金国,希望求得宋金和平,迎回被掳的徽、钦二帝。但不想却被金人扣留长达15年之久,直到绍兴十三年(公元1143年),才得以回到南宋。
回来时,洪皓带回了金人种植的西瓜种子,最早种植于皇家特供菜园中,从此江南有了西瓜。这事在洪皓撰写的遭扣期间见闻录《松漠纪闻》中有交代:“予携以归,今禁圃乡囿皆有”。

从洪皓的记述中还可知,当时的西瓜形状、皮色与今天差别不大:“西瓜形如匾蒲而圆,色极青翠,经岁则变黄,其瓞类甜瓜,味甘脆,中有汁,尤冷。”
在此以后,有关西瓜的说法,开始频现于南宋文人的笔端,而在之前鲜见有文人写到过西瓜。

范成大《西瓜园》诗称——
碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。
形模濩落淡如水,未可蒲萄苜蓿夸。

汪元量有《通州道中》诗,写的则是西瓜——
一片秋云妒太虚,穷荒漠漠走群狐。
西瓜黄处藤如织,北枣红时树若屠。

董嗣杲《中伏》同样提到了大热天的西瓜——
淮童少解事,醉拾西瓜擘。
强笑领其真,寓吟自成癖。

方回《秋大热上七里滩》诗,写了吃西瓜的感受,其中两句——
西瓜足解渴,割裂青瑶肤。
焉得大冰盘,沾丐及此徒。
……
这是中国古代最早一批写西瓜的诗歌。这些诗句中透露出一个事实,西瓜在南宋已不再是“贵族消费品”,当时普通老百姓也已吃上了西瓜。

在宋代文人中,最会吃瓜、并能吃出道理来的,不少人推荐苏东坡。据说苏东坡曾撰一副“西瓜联”——
上联是:“坐南朝北吃西瓜,皮向东甩”;
下联是:“自上而下读左传,书往右翻”。
很显然,这是后代好事文人的附会。苏东坡即苏轼,是北宋文学家,西瓜是他死了四五十年后,才由洪皓带回南宋的,而苏东坡生前的北宋国境内并不见种植西瓜的记录。即便有西瓜,也是从辽金地区“进口”的,属名贵稀罕瓜果,并不是苏东坡之辈能随便吃到的,更别说经常吃了。实际上,“西瓜联”并非苏东坡的杰作,而应该是明代才智过人的大文人解缙所撰。

到洪皓绍兴二十五年(公元1155年)去世时,西瓜已在大江南北四处种植。在湖北省恩施市境内,曾发现一块南宋咸淳六年(公元1270 年)刻立的“西瓜碑”。
从碑记来看,当时西瓜已有四个优良品种:“蒙头蝉儿瓜”、“团西瓜”、“细子瓜(御西瓜)”、“回回瓜”。前三种至刻碑时,已在当地种植了80多十多年;“回回瓜”是从北方引进的,也种植了30年。

深化洛阳地区新石器考古,助力中华文明探源研究
我要新鲜事2023-05-06 21:33:310001李学勤:重新估价中国古代文明
中国有非常悠久的历史传统。我国的古代文明,是人类创造的有数几大远古文明之一,久已蜚声于世。尽管国内外学术界关于中国古代社会性质有种种不同的见解,当时文明的辉煌绚丽,却没有人能够否认。我要新鲜事2023-05-29 21:33:320000该女子发明一种酷刑,比武则天的骨醉、吕后的人彘还要残酷数倍
我要新鲜事2023-05-25 11:09:140000刘艳:汉帝国与希腊化世界的交往—再议海昏侯墓金器中的花丝装饰
我要新鲜事2023-05-25 13:34:390004中国哪里的泉水最好喝?长期饮用轻松活到100岁
泉水,最受古人推崇的饮用水本文作者倪方六前面说了古人夏天喜欢喝井水的秘密,这里再来说说古人对现代人最喜欢喝的泉水的看法。古人所推崇的饮用水中,第一当是“泉水”。古人认为,泉是水之源,对饮用水颇有研究的明人田艺蘅即称,“水本曰源,源曰泉。”我要新鲜事2023-05-27 13:29:490000