莱顿弗罗斯特效应的本质 到底是什么（科学效应）

莱顿弗罗斯特效应可以利用水滴短暂的隔绝高温。徒手拍钢水，光脚走炭火，为什么在接触具有极致温度差的东西时却毫发无损，这便是如同魔术般的来顿伏洛斯特效。早在1756年，当莱顿弗罗斯特在一把烧红的铁勺中滴上一滴水珠后，发现水珠并没有按预想的那样瞬间沸腾后蒸发，而是悬浮在铁勺上，并持续了30秒之久。

水滴汽化

通过研究后发现，当水滴接触低于193摄氏度的表面时，确实会瞬间沸腾蒸发，但当与高于这个温度的超高温表面接触时，会瞬间形成一层水蒸汽，将水滴和高温表面隔绝，阻碍了热传导，从而减缓了汽化的速度，最终出现了水滴的悬浮现象。这说明，水滴实际上在很长一段时间中都没有直接接触到高温的表面。

防护层

而这种高于193度所产生的原理就叫做莱顿弗洛斯特效应。虽然人手在接触80度以上的物体时会被瞬间烫伤，但如果将手部用水润湿后，再去接触温度超过莱顿弗洛斯特点的热烫表面时，会生成一层绝缘的气态防护层，这就如同一面防火墙一样，即使徒手拍打上千度高温的钢水，也不会受伤。

莱顿弗罗斯特效应

但值得注意，莱顿弗洛斯特效应持续的时间非常短暂，虽然这种效应会在一定程度上阻碍热传导，但却并不能阻碍辐射。如果温度超过液体的莱顿弗罗斯特点过高，强烈的辐射热会使得莱顿弗罗斯特效应失去作用。如果将手沾湿后短暂的拍拍钢水，摸摸液氮还可以的，但如果想要去抚摸如同太阳表面5500摄氏度高温的物体，那么化作一缕青烟将是你唯一的结局。