面粉为什么过筛 对面粉过筛的方法
我要新鲜事2023-05-10 13:56:040阅
面粉过筛是可以让食用面粉的时候口感变得更加松软,在面粉进行加工或购买回家之后,通常都会放置一段时间,这样面粉就会产生较大的颗粒,过筛后就能确保面粉的颗粒大小比较均匀,有利于黄油、鸡蛋等材料进行搅拌,这样做出来的食物就会变得更加的细腻,变得更松软。
一、面粉过筛原因

由于一些工厂在对面粉进行加工制作的时候,工序存在不是非常规范的情况下,就会导致面粉中含有一些杂物,如果经过过筛,这些杂物基本上都会被去除掉,杂质被去除掉了之后,面粉的口感就会比原来的更好,这在全麦面包为什么是酸的中提到过。

如果面粉颗粒大,并且还继续食用这种面粉制作的食物,在制作的时候就会影响面粉的发酵效果。这样用面粉做出来的食物,经过烘焙之后,其成品的层次以及口感都会比较差劲。而如果对其进行过筛,就可以很好的防止面粉颗粒大。.在过筛的时候要注意,一定要选择筛孔比较小的筛,这样过筛面粉的颗粒才会变得更加的细小。

在制作相关面点的时候,通常都还会对面粉进行搅拌,搅拌主要是将面粉的颗粒给打散。这样制作出来的面点气味道才会更香。如果没有对面粉搅拌,制作出来的面点口感可能会差一点。
二、对面粉进行过筛的方法

首先在过筛的时候一定要将筛子清洗干净,并放到干净的盆子上。然后在网上倒入一些面粉,然后拿起筛子对面粉进行用力的摇晃,使得面粉慢慢筛入盆中。等到筛子中的面粉全部筛完之后,再往筛子上面加上一些面粉继续筛,筛到最后面粉完了就行了。不过在这里值得注意的是对筛子清洗干净之后一定要晾晒,等到晒干了才可以使用。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
章鱼会威胁到人类吗? 智商已经超乎人类想象 (同五岁儿童智商)
在海中的生物中,只要一说起来智商比较高的生物,首先想到的就是章鱼。章鱼是一种海洋软体动物,可以被制做成很多美味的食物。而章鱼也是头足纲里面最大的一个科属,肌肉非常的强悍,在八个爪子上面都有密布的吸盘。我要新鲜事2023-05-18 14:10:490000马兰头和什么相克 不适宜使用马兰头的人群有哪些
虽然马兰头没有什么禁忌,但是马兰头千万不能够和香蕉一起食用,如果马兰头和香蕉一起食用,可能会影响营养成分的摄入,严重的可能还会发生中毒现象,所以在食用马兰头的时候,一定不能够和香蕉同时食用。此外马兰头最好和其它食物搭配食用,这样口感才会比较好。一、马兰头功效我要新鲜事2023-05-10 16:17:270000朱元璋刀砍认亲,小脚趾甲长成两瓣 (纯种汉人后代)
小脚趾甲长成两半是纯汉人的后代,其实是没有根据的。中国科学家们的研究发现,像这种斑状甲的出现其实是有规律的,尤其是在山西地区作为一个起点,向东南地区逐渐开始变小镇,整体看上去可能和明朝的传说是有着一定的相似,但是确实山西人出现这种几率更高一些。我要新鲜事2023-05-15 15:24:510000大家千万不要领失业补助金:纯属夸大,只是钱少麻烦事多
在企业或单位上班,正常缴纳失业保险达到一年及以上,失业后我们就能领取失业补助金,相信对此大家都知道,不过近来网上传闻“大家千万不要领失业补助金”,很多人说申请失业补助金后就后悔了,早知道不申请了,这是为何呢?接下来就由小编为大家解惑。大家千万不要领失业补助金我要新鲜事2023-05-14 23:35:160001黄河的水逐渐变的清澈,是什么原因造成(环境保护)
人类祖先是炎帝加上中国的母亲河是黄河,中原文化产生于黄河之滨,所以炎黄子孙的名字一直延续到今天。黄河是中国人的精神象征,对中国人的意义非凡,黄河的名字就知道这条河的颜色是黄色的,虽然黄河孕育了中华文明,但也因为黄河给沿海的人民带来了很多灾难。我要新鲜事2023-05-17 11:57:100000