面粉为什么过筛

面粉过筛是可以让食用面粉的时候口感变得更加松软，在面粉进行加工或购买回家之后，通常都会放置一段时间，这样面粉就会产生较大的颗粒，过筛后就能确保面粉的颗粒大小比较均匀，有利于黄油、鸡蛋等材料进行搅拌，这样做出来的食物就会变得更加的细腻，变得更松软。一、面粉过筛原因