包子收口技巧有哪些 做包子有哪些方法
我要新鲜事2023-05-10 17:13:410阅
包子的收口技巧是非常简单的,可以借助擀面杖将一个面皮擀成边缘薄,中间厚的一个小圆饼,然后在这个小圆饼中间放入一些馅儿,放在左手里拖起来,用右手随意的捏出一个褶,再在整个小圆饼的一圈上都捏出一个褶,随意的从一个褶的方向旋转到最开始的褶的方向,然后再轻轻地捏实就可以了。
1、水温
揉面粉用冷水还是热水,如果想要包子的形状好看,褶捏得好,吃起来更加好吃的话,这个最重要的前提就是要使面发的好。使面发的好的关键是水温合适,在和面的期间,要把控好水温,水量,室温,并且酵母粉也要新鲜。这样和出的面就会比较柔软,有弹性。
2、擀面皮
将和好的面揪成一个小面团,用手将这个小面团稍微的揉成一个圆形的形状,这样做是为了让包子的外皮看上去更圆,包出来的包子形状更加的好看。在擀面皮的时候,用擀面杖将这个圆形的小面团稍微的压扁之后,把它擀成边缘比较薄,中间厚的小圆饼。在擀面皮的时候也要注意不断的在案板上撒面,不然的话,面容易粘在案板上,不容易揭下来。
3、加入馅料
将擀的小面团放在左手上,借助勺子或者筷子将馅料放在小面团儿里,左手稍微的弯曲,以便于更好的盛入馅料,用左手稍微的将面皮向上托起,然后用右手在左手的面团的边缘上揪出一个小褶,接下来依次在边缘上拧出一个小褶。
4、捏拢
这是最关键的一步,当整个面团的边缘都有一个小褶的时候,可以用手捏住其中一角,逆时针或者是顺时针方向依次像最开始的一角捏拢,要注意的是,在捏拢的过程中,大拇指方向要保持不动,然后用力的用手指将它们拧合,在这个过程中,要注意的是,不要让包子开口,否则的话,再蒸的时候就会露馅。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
游客饮料不慎掉落 大熊猫捡起来就喝(动物园管理)
大熊猫吃人类的食物可能会有身体危害。在3月12日广州的动物园儿里有课在看熊猫的时候,一不小心就把自己手里的饮料给掉了进去,结果就被里面的大熊猫捡到,拿起来就喝,并且还用里面的饮料来洗头,有网友把这件事情给拍摄下来的视频。看样子大熊猫平时也没有少观察人类,他对于掉下去的饮料也比较感兴趣。动物园回应我要新鲜事2023-03-13 23:00:0100002只孟加拉虎交配,1只懒熊闯了进来,熊和虎正面对决结果会怎么?
在自然界之中,动物的生存环境非常的恶劣,要想尽办法去捕猎,而且还要预防天敌的突袭。在同类物种之间,其实也有着竞争关系,哪怕是独居动物,有着自己的领地,也要担心有一些别的物种会入侵,而在这时就会发生争斗。我要新鲜事2023-05-20 00:25:280000失联40多年的卫星突然出现,向地球发送信号,难道是被谁操控了?
联通电源后有了能量,得以继续发信号;英国无线电协会在2012年收到了一位业余无线电爱好者菲尔斯·威廉姆斯的报告。那年12月18日,他收到了一个无线电信号,该信号每4秒重复一次,能量值为237兆赫。无线电爱好者热衷于通过监听宇宙无线电来寻找一些地外生命的痕迹,所以当这个无线电信号被发现后,在地外生命搜寻者的圈子里引起了轩然大波。我要新鲜事2023-05-18 20:22:560000津巴布韦穷到什么程度?2019年津巴布韦现状揭秘(附图)
导语:津巴布韦是南部非洲的一个内陆国家,拥有丰富的自然景观,其中包括维多利亚瀑布,是世界七大自然奇观之一。其实直到1980年,津巴布韦一直以政治暴力和经济不稳定而闻名,但该国得以复苏,改善了旅游业等几个经济部门,逐渐改变成一个令人印象深刻的旅游目的地,接下来就为大家揭秘2019年津巴布韦现状,想了解更多的一起往下看吧!2019年津巴布韦现状揭秘我要新鲜事2023-05-08 16:51:460000上山如果被黑熊袭击,趴地上装死真的有用吗?(不会主动攻击人)
有相关报道称,有一个村民在山上放牛的时候遭到了黑熊攻击,当时听说装死就能让黑熊离开,趴在地上就一动不动,但依旧被黑丝绒撕咬,全身上下有多处都受伤,但庆幸的是没有伤到要害,黑熊离开之后,男子脱困。我要新鲜事2023-05-17 03:13:470000