包子收口技巧有哪些 做包子有哪些方法
我要新鲜事2023-05-10 17:13:410阅
包子的收口技巧是非常简单的,可以借助擀面杖将一个面皮擀成边缘薄,中间厚的一个小圆饼,然后在这个小圆饼中间放入一些馅儿,放在左手里拖起来,用右手随意的捏出一个褶,再在整个小圆饼的一圈上都捏出一个褶,随意的从一个褶的方向旋转到最开始的褶的方向,然后再轻轻地捏实就可以了。
1、水温

揉面粉用冷水还是热水,如果想要包子的形状好看,褶捏得好,吃起来更加好吃的话,这个最重要的前提就是要使面发的好。使面发的好的关键是水温合适,在和面的期间,要把控好水温,水量,室温,并且酵母粉也要新鲜。这样和出的面就会比较柔软,有弹性。
2、擀面皮

将和好的面揪成一个小面团,用手将这个小面团稍微的揉成一个圆形的形状,这样做是为了让包子的外皮看上去更圆,包出来的包子形状更加的好看。在擀面皮的时候,用擀面杖将这个圆形的小面团稍微的压扁之后,把它擀成边缘比较薄,中间厚的小圆饼。在擀面皮的时候也要注意不断的在案板上撒面,不然的话,面容易粘在案板上,不容易揭下来。
3、加入馅料

将擀的小面团放在左手上,借助勺子或者筷子将馅料放在小面团儿里,左手稍微的弯曲,以便于更好的盛入馅料,用左手稍微的将面皮向上托起,然后用右手在左手的面团的边缘上揪出一个小褶,接下来依次在边缘上拧出一个小褶。
4、捏拢

这是最关键的一步,当整个面团的边缘都有一个小褶的时候,可以用手捏住其中一角,逆时针或者是顺时针方向依次像最开始的一角捏拢,要注意的是,在捏拢的过程中,大拇指方向要保持不动,然后用力的用手指将它们拧合,在这个过程中,要注意的是,不要让包子开口,否则的话,再蒸的时候就会露馅。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
俄罗斯最强的全地形运输车 性能多强大(超级运输车)
GT-T可以在山地冰雪等多种地形正常行走。俄罗斯国土面积大,印尼塞河以东的广袤地区以高原和山地为主,河流密布,另外因为纬度较高,气候寒冷,有很多地区终年积雪,为了适应国家环境,对于地运输车的需求非常大。因此,从苏联时期开始,战斗民族生产出了一款又一款能强悍车。接下来就让我们一起看看他们的庐山。我们都知道,苏联解体之后,给俄罗斯留下了其中就包括一款深受俄罗斯人喜欢的全地形运输车GT-T。我要新鲜事2023-03-04 18:27:380000世界跆拳道大赛 中国队跳“僵尸舞”成为场上焦点
2023年世界跆拳道大赛上中国队奇特的表演让全场选手以及观众都极为惊呆,展现了一支名为僵尸舞的跆拳道表演,以特殊的方式将创造力和活力展现了出来。因为中国队的僵尸舞,在大赛期间成为了焦点,每个队员穿着清朝官员的传统服饰,身体僵硬的模仿着僵尸行走的动态配合,恰到好处面部的表情如同呈现出一个活灵活现僵尸的世界,动作也很流畅,却又有特别的韵味,让人感觉很快乐。我要新鲜事2023-07-28 20:13:390005真抑郁和假抑郁的区别:不适反应时间不同(假抑郁可自愈)
我们知道抑郁症是一种很严重的疾病,虽然现如今还是有很多人认为抑郁症就是“惯”的,就是过得太好了,就是没苦过,但是其实抑郁症确实是一种疾病,患病的人发病时是无法控制的,抑郁症也一样,但是现在也有假抑郁,那么真抑郁和假抑郁的区别到底是什么呢?真抑郁和假抑郁的区别我要新鲜事2023-05-15 05:30:530000何鸿燊的遗产留给谁,是儿子还是女婿继承(豪门财产大战)
相信“富二代”一直都是很多人最关心的话题,比如说有着“澳门赌王”之称的何鸿燊,他主要是做博彩的,在博彩行业中做了近五十年。何鸿燊在香港和澳门是一个很出名的爱国企业家、曾担任过第九届和十一届全国政协常委。根据香港媒体报道了解到,何鸿燊在5月26逝世,已享年98岁。号称5000亿财产,那么何鸿燊的遗产留给谁,那么下面跟着小编一起来了解下吧!何鸿燊的遗产留给谁我要新鲜事2023-05-11 16:48:410000曾经开网约车被处分的副镇长有新职务
我要新鲜事2023-04-24 00:44:420000