包子收口技巧有哪些

包子的收口技巧是非常简单的，可以借助擀面杖将一个面皮擀成边缘薄，中间厚的一个小圆饼，然后在这个小圆饼中间放入一些馅儿，放在左手里拖起来，用右手随意的捏出一个褶，再在整个小圆饼的一圈上都捏出一个褶，随意的从一个褶的方向旋转到最开始的褶的方向，然后再轻轻地捏实就可以了。1、水温