蒸包子用冷水还是热水,发酵好用热水(没发酵好用冷水)
我要新鲜事2023-05-11 18:37:460阅
蒸包子时,面团会放在鼓子的上层,下层放水,蒸的时候,水的蒸汽会把面团蒸的发胀,进而变成好吃的包子。对此,很多新手对“蒸包子用冷水还是热水”感到疑问,接下来就随小编一起去了解看看。
蒸包子用冷水还是热水

蒸包子时,鼓子里放冷水还是热水,其实看面团的状态:如果面团没有发酵好,那鼓子里放冷水好,这样冷水蒸包子的时间会长一些,面团也可以继续醒着;如果面团已经发酵好了,那就用热水蒸包子,时间会短很多。

原因:面团没有发酵好时,最好用冷水蒸,这样可以让面团发酵到位,蒸出来的包子才有嚼劲,味道更好;面团发酵比较好的话,用热水蒸,温度最好控制在30度左右,这样面团才不会变形缩小。

蒸包子步骤:蒸包子时,需前一天准备好面团,这样有利于面团发酵,同时准备好肉馅;之后开始包包子,包好后把包好的包子放入蒸笼里,根据面团发酵程度选择冷水和热水。不过大家不用太在意,因为冷水和热水蒸出来的包子区别并不大。
包子馅如何增香

因为每个地方包子做法不同,所以包子馅如何增香也是有不同方法的,但大致方法差不多,那就是先加花椒或料酒去腥味,再加花椒或辛香料来增香味……【查看更多】

结语:关于蒸包子用冷水还是热水,看完全文,大家知道了吧,选冷水还是热水是看面团发酵状态的,未发酵好就用冷水,可以让面团充分发酵,蒸出的包子更有嚼劲;面团发酵较好时,用热水,包子会更嫩。有兴趣的朋友,还可以看看100g包子多大。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
大鹅和鸭子能够进行杂交,培育出来的品种或可能成为主要食品
一般来说,要实现完美杂交,关键点在于它们之间的血缘关系,因为动物之间存在生殖隔离。如果两个物种有很大的差异,是不可能完成育种的,而且不仅仅是品种的隔离,因为生活环境或者体型的差异造成的隔离也会影响后期的培育。即使两个物种能够完成最初的交配任务,如果雌性卵巢识别出精子状态异常,也无法进一步受精。所以从上面的理论来看,大部分生物都面临着无法杂交的问题。我要新鲜事2023-05-18 05:48:110001世界上最美的墓地 日本的八圣殿,置身宇宙跨越生死两界
古代都讲究人死之后入土为安,就和落叶归根是一个道理。于是古时有各种各样的墓地,也就诞生了许多鬼怪故事。然而新时代很多国家都是火化了,骨灰的存放就成了一个问题。在日本有一座寺庙,为骨灰的存放建造了一座最美的墓地。世界上最大的墓地在伊拉克,最美的墓地则是在日本。世界上最美的墓地我要新鲜事2023-05-12 11:13:330000橙色雪你见过吗?欧洲多国天降橙雪之谜
导语:下雪是一种十分常见的自然现象,一提起雪,大家就想到了冬季、寒冷和大风以及白皑皑等等词汇,有大雪也有小雪,不过你们应该只见过白色的雪,肯定没见过橙色的雪。那么接下来呢就由探秘志小编为大家揭秘欧洲多国天降橙雪之谜,感兴趣的不妨一起往下看!欧洲多国天降橙雪之谜我要新鲜事2023-05-08 02:02:170000载有美国武器装备的飞机抵达以色列 帮助以色列军事防御
我要新鲜事2023-10-11 19:26:060005冯绍峰家境被扒,网传父亲资产超过10亿(果然家里有矿)
说起娱乐圈的有钱人那可真是数不胜数,娱乐圈的男神也数不胜数,那么有钱又帅气的男神呢,冯绍峰就必须拥有姓名了。随着冯绍峰和赵丽颖的官宣引起不少人的关注,男神冯绍峰家境也被网友扒出来了,网友纷纷表示赵丽颖嫁入了豪门,眼光真是不错。冯绍峰家境介绍我要新鲜事2023-03-17 18:29:040002