没发酵好用冷水

蒸包子时，面团会放在鼓子的上层，下层放水，蒸的时候，水的蒸汽会把面团蒸的发胀，进而变成好吃的包子。对此，很多新手对“蒸包子用冷水还是热水”感到疑问，接下来就随小编一起去了解看看。蒸包子用冷水还是热水蒸包子时，鼓子里放冷水还是热水，其实看面团的状态：如果面团没有发酵好，那鼓子里放冷水好，这样冷水蒸包子的时间会长一些，面团也可以继续醒着；如果面团已经发酵好了，那就用热水蒸包子，时间会短很多。