木薯既然能毒死人,为何全球人口还拿它当主食?抵不住产量高
我要新鲜事2023-05-18 10:43:300阅
与苦木薯相比,甜木薯的毒性很低。所以,甜木薯只有削皮煮熟才能吃。但苦木薯中含有一种物质,亚麻籽苦苷,能与人体胃酸反应生成氢氰酸,会引起中毒。一旦吃了不完全煮熟的木薯,就有中毒的危险。在农村,“吃木薯醉人”其实是轻微中毒现象。木薯无疑是可以食用的,但是可以说木薯从上到下都是有毒的!木薯的根、茎和叶都有毒。食用未煮熟的木薯或饮用生木薯汤会导致神经中毒,从而导致人患上神经麻痹,最严重的后果是永久性瘫痪!

虽然木薯对人来说是个宝,但是稍有不慎我们就会上当!这给了我们一个警告,木薯在食用前必须经过处理。如果我们要吃木薯,必须高温加热,直到完全煮熟。木薯粉条,用木薯做的饼干,蛋糕都很让人垂涎。这些食物有毒吗:市面上卖的木薯制品都是经过熟化脱毒的,可以放心食用。
首先木薯是有毒的,但是它的毒性相对容易去除,而且不花什么钱。为了去除木薯的毒性,将木薯去皮并切成块,然后将木薯块浸泡在水中。这样木薯里的亚麻籽就会溶于水,长时间浸泡木薯块会去除大部分毒素。这一步叫做排毒。在非洲,木薯通常被磨成粉末,清洗时接触面积较大,所以木薯的毒性对人体不构成威胁。

其次木薯产量高,可以超低价格供应各国。它的价格没有大米和小麦贵。价格低主要是因为:第一,木薯成活率高,只要种在土里,任其生长,就能成为完整的植株。第二,与其他作物相比,木薯的单位产量更高,一年可以成熟一次。

木薯营养价值高,被称为“淀粉之王”,饱腹感强。这正是贫困地区劳动人民所需要的。因为穷,他们通常是最简单的劳动力,每天需要大量的体力。木薯的饱腹感很强,所以它们吃一碗就能应付这些体力活动。木薯大大降低了这些贫困地区的生活成本。
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