考古老李吃鸡

双节总要为拉动消费做点贡献，老李昨天与家人友人吃了餐白切鸡，品尝美食之外，说说最早的家鸡和有关的那些事儿。说这个话题之前，先回顾一下早些时候，北大文博学院的王教授曾经吃鸡吃出来花样，报纸媒体还曾经广为报道。做一个北方人，来广东考古，对粤菜美食，特别是广府美食中的白切鸡，老李经历了从不喜欢到酷爱的转变。每每有新同事或者是后生一起吃白切鸡的时候，老李总要说上那么几句。