许永杰

史前时期，先民们是如何加工粮食的？加工粮食用的是什么工具？考古学家们的工作，为我们提供了答案：石磨盘和石磨棒、杵和臼、擂钵这三套组合是史前粮食加工的主流工具，有些甚至使用至今。在距今7000年前的河北武安磁山遗址发现过88个储存有粮食的窖穴，所存储的谷物以十万计。如此多谷物，磁山先民是怎样吃的？