二十八把面发

过年蒸糕蒸馒头的历史本文作者倪方六俗话说，“二十八把面发，二十九蒸馒头”。这眼瞅着就过年了，在过去的农村，这个时候忙热乎了。一个年过得是否舒心，就要看这馒头、发糕、包子三大过年面点蒸得足不足，蒸得好不好看。这篇“梧桐树下戏凤凰”头条号就来说说这方面的讲究，估计不少上了年纪的网友都记忆深刻。（吃年饭）过去过年必不可少的是发糕，因为面是发酵后的制作的，故名。过年时蒸的发糕，又称“年糕”。