酸梅汤

“酸梅汤”是朱元璋发明的？本文作者倪方六“冷饮”其实是现代的流行说法，古人多称为“凉饮”。到明清时，冷饮早已由隋唐以前的“白领饮品”，变成大众化的“街饮”。图：“卖冰镇酸梅汤”风俗画（民初烟画）古代冷饮品种丰富，但最为经典、也最受喜欢的夏令冷饮，要算“乌梅汤”。这款冷饮可以说是中国人在饮食领域的又一重要“冷发明”，老少皆宜，贵贱都喝，至今都是重要的一款夏天饮品。