古人是从什么时候开始吃进口大米的呢

马铃薯已成为中国仅次于大米、小麦和玉米的第四大主食。这一重大变化被食品专家称为“粮食危机”的萌芽。事实上，唐宋以后，由于人口的增加，“粮食危机”在中国日益突出。为了让人们至少在过年的时候能吃上一顿饭，早在北宋，中国就开始从泰国和越南进口大米。也就是说，中国人最迟在宋代开始吃进口大米。先秦最上档次的是“蒸饭”中国古今中外都非常重视大米的进口，因为大米和小麦一样，是古今中外中国人的主食。