也可捣碎后烹煮

茯苓煮粥的时候可以先将茯苓在水里泡上几个小时，然后切成片放在粥里煮，这样可以将茯苓煮得和粥黏合在一起。如果没有时间将茯苓放在里水里泡，可以选择将茯苓捣碎。茯苓的硬度不是很大，用平时的捣蒜杵就可以将其捣碎，将捣碎后的茯苓直接放在粥里煮，一样可以煮得很烂。一、茯苓有什么功效