日式料理独创骨泳法,肉质鲜嫩,剔骨而亡的鱼类竟能调动
我要新鲜事2023-05-15 20:20:270阅
日式料理食材新鲜,师傅刀功精益求精,更是以工匠精神文明于世。尤其是日式生鱼片广受好评,是典型的日式料理。日本人为了追求极致的鲜美和口感,活鱼切片,把半死不活的鱼又放到水里游泳观赏,美其名曰骨泳料理。
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骨泳料理尝试师傅将活鱼切片取肉,在消费者面前放上观赏鱼缸,还能游动的鱼放入水内,让顾客一边可以赏鱼,一边可以吃新鲜的生鱼料理。骨泳料理能让顾客品尝最新鲜最顶级的食材,又能刺激顾客的感官。会有猎奇的顾客乐意去尝试这种小众料理,刺激眼球,自己吃着肉,而肉的主人在水里苦苦挣扎,直到失血而死。
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当然也不是每位厨师都能够做出骨泳料理,这极大考验了厨师的心理和刀工。除此之外,本人更是将这种料理创作手法发扬光大,还制成了新鲜的牛蛙刺身。顾客食用牛蛙刺身时,牛蛙甚至还会有肢体动作。每一个人都能够接受这种异类的料理方式,吃活肉更是残忍至极,而且活肉还是有感觉的。
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为何剔骨的鱼还能存活一点时间呢,这要参考古代酷刑凌迟了,在片鱼时,不伤害鱼的主要器官,能够保证鱼的一定存活时间。毋庸置疑,失去肉身和鱼鳞、鱼皮的保护,死亡是注定的结局。厨师为了能够提高骨泳料理的口感,食材以虾虎鱼为主。这种鱼肉细腻,口感鲜美,生命力强,能够遭受厨师的酷刑。日本人创造出骨泳料理,甚至还生吃鱿鱼,在口腔内感受鲜活鱿鱼须的触动。低温料理龙虾、地狱烧、活鱼饮料一个又一个变态生食料理数不胜数,冲击普通食客的心脏和大脑。以上种种生食料理太过残忍,不仅仅是食用方法,更是生食食品包含寄生虫,对人类造成健康危害。消费者应联合抵挡,从你我他做起,拒绝生食料理。
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