酒圣杜康是哪个朝代的人，有黄帝/夏/汉朝三种说法

曹操在《短歌行》中，用“何以解忧，唯有杜康”一句，将杜康借代为酒，是因为传闻中的酒的发明者就是杜康。那么杜康是哪个朝代的人呢，这就有三种说法了，有说杜康是黄帝时期的人，也有说是夏朝的，还有说杜康是汉朝的，到底哪一种是真的呢?

杜康是哪个朝代的人：三种说法

杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 民间有许许多多关于杜康的传说。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。至于杜康是哪个朝代的人，民间则有黄帝大臣、夏代国君、以及汉代杜康之说。

1、黄帝大臣

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。某一年粮食大丰收，多余的粮食便被保存在了洞里。山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康于是开始寻找储量的方法。某天杜康发现枯死后粗大空荡的树干。于是把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来查看粮食，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽，这就是杜康造酒的一种说法。

2、夏代君主

还有说杜康是哪个朝代的人是夏朝时的君主，又叫做少康。少康年少时以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位。

3、汉代杜康

清乾隆十七年修撰的《白水县志》记载：“汉，杜康，字仲宁，相传县康家卫人，善造酒。”位康家卫村坐落在白水县城西七八里处，村的东头有一道被洛水长年冲击而形成的长沟，当地人称之“杜康沟”。在沟的源头有一眼泉水，名为“杜康泉”，俗传杜康取此泉水造酒，远近闻名。县志的略图上还标着杜康墓的位置。墓旁修有杜康庙，每年正月二十一，乡民们都要来此祭奠。

杜康是哪个朝代尚无定论

中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”

而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代都城朝歌就有“酒池肉林”的传说，到周朝，治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，作为“酒祖”杜康，其生活年代应该不晚于三代时期。

杜康滴血造酒的传说

杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。

第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。